今年は、パセリの花が咲きました!種を植え付けてから2年目の夏にかけて花を咲かせる植物です。今回は、タネを採って植えてみよう!花が咲くと、葉も固くおいしくありません。花が咲く前に葉を収穫して、レンジで乾燥させて保存をしています。パスタやドリアなど洋風料理の色どりに利用できて便利です。スパイス売り場では、100円ほどで乾燥パセリを販売しています。自分で加工すると、鮮度がよくて、味も、香りも、色も、作ったほうがおいしです。

パセリの概要 Parsley’s overview

花言葉 「死の前兆」「 お祭り気分」「祝祭」 Language of flowers “Premonition of death””Festival mood””festival”
科 名 セリ科 Family family Umbelliferae
属 性 オランダゼリ属 Genus name Netherlands jelly
植物分類 地中海地方原産 多年草 Plant classification Origin of the Mediterranean region, Perennial grass
鑑賞時期 6月~7月 Flowering time June-July
用 途 庭植え、鉢植え、寄せ植え Use Outdoor plant,Potted plant,Potting
種まき 8 4〜5月 9〜10月 Seeding April – May ,
Septenber – October
誕生花 10月20日 Birth flower October 20

パセリ Parsley

ローズマリー Rosemary

シソ 青紫蘇 Japanese basil

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