茎の中心が空洞の野菜。クウシンサイ(空芯菜)。中国の家庭料理で空芯菜炒としてよく食べられます。真夏の葉モノ野菜の少ない時期に重宝する野菜です。4月に種を購入して、植えてみることにしました。別名、エンサイ、エンツァイ、ヨウサイ呼ばれたりします。販売されているタネ袋には、エンツァイと表示されています。空芯菜という名前で、商標登録されているので使えない状況なのだそうです。

種袋の裏には、種蒔きの時期や収穫時期など栽培に役立つポイントがまとめられています。種蒔きは、3月下旬から7月下旬まで可能です。袋から種を取り出して中身を確認します。ヒルガオ科の植物とあって、朝顔の種に似ています。

植える前に一晩水に浸しておきました。少し膨れています。セルトレイに1粒づつ植えて1週間で発芽してきました。

固定ページのリストもう少し大きく育ったら、プランターに植えて育てようと思っています。

クウシンサイ 空芯菜 Water Spinach’s overview

花言葉 「善良な家風」
「豊かな心」「信頼」
Language of flowers “Good family tradition”
” rich heart ”
” trust”
科 名 ヒルガオ科 Family Family Convolvulaceae
属 性 ツマイモ属 Genus name Ipomoea
植物分類 東南アジア原産 Plant classification Southeast Asia origin

ブロッコリー Broccoli

インゲンマメ Green Bean

かぼちゃ

(Visited 203 times, 1 visits today)