ゆず

ユズ(柚子)は中国原産の香酸柑橘。果重は100~130g程度で、果実には強い酸味と香りがあり、果皮の香りや果汁を料理の香りづけなどに利用する。直立性の大木で、枝にはトゲがある。冬至になるとお風呂に浮かべて柚子湯にする習慣があります。実より皮に芳香があり、マーマレードや香り付けに料理に利用される。柚子の花言葉は、「健康美」「汚れなき人」「恋のため息」

科名 ミカン科

植物分類 中国原産 常緑樹(樹高2~2.5m)

開化時期 5月~6月上旬 果実:9月上旬~12月下旬

用途 露地植え

柚子

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