Ma3ako's Garden

Sweet Poteto&Apple Cake

SWEET POTETO CAKE

先日、先輩に手作りケーキをごちそうしてもらいました。おいしかったので作り方を教えてもらい、早速作ってみました。失敗もなく再現できました〜。今回は、先週収穫したさつまいもを使っています。リンゴを買いに行く時間がなかったので、自家栽培のぶどうを収穫してきてリンゴと置き換えて試作しました。なので写真は「Sweet Poteto & Grape Cake」色々なフルーツと置き換えると季節感がでますよね。忘備録としてレシピのコピーを掲載しておきます。お試しくださいね。

 

さつまいも

9月頃のさつまいも畑 ここで採れたさつまいもを使います。#雅子の庭

材料

さつまいも (大きいもの)1本
リンゴ 中2個  →置き換え(※ぶどう 250g)
薄力粉 200g(2カップ)
砂糖 120g(1カップ)
卵 3個
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油orオリーブ油 100ml
シナモン 適量


手順
①サツマイモとリンゴは皮付きのまま一口サイズに切る。
サツマイモは5分位水にさらして水気を切る。
②ボールに卵を入れてかき混ぜ、砂糖、オイルも入れてその都度混ぜる。
③薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを入れて、さっくり練らないように混ぜる。
④③にサツマイモとリンゴを混ぜる。

雅子の庭1055⑤オーブンにクッキングシートを引いて生地を流し200度予熱して25分焼く。

SWEET POTETO CAKE

焼き上がり(さつまいとぶどう)


アレンジレシピ(さつまいもと甘納豆)

さつまいもとあずき

材料

さつまいも (大きいもの)1本
あずきの甘納豆 200g
薄力粉 200g(2カップ)
砂糖 120g(1カップ)
卵 3個
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 100ml

雅子の庭1065

雅子の庭1066

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