Ma3ako's Garden

酒粕のブランマンジェ

佐藤千苗

料理上手の千苗先輩に教えていただいた「酒粕のブランマンジェ」とてもおいしいので記録しておきます。詳しくはこちらにアクセスください。母カフェ *HAHA CAFE* pre

酒粕のブランマンジェ

千苗

材料

酒粕 150g
牛乳 200cc
砂糖大匙山盛り3杯
生クリーム 150cc

 

手順

①牛乳と酒粕と砂糖を鍋であたためる80℃くらいまであったまったらOK。
(アルコールとばしたかったら ここで弱火でゆるゆるまぜながら5分ほどとばす)

②ミキサーに入れてがーっと滑らかになるまでさらに生クリーム加えて1分まわす。

③冷蔵庫で冷やし固める。
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