Ma3ako's Garden

Mochi With Strawberry

イチゴ大福

いちご大福 Mochi With Strawberry

材料:いちご6個、もち粉 50g、さとう50g、水90cc、片栗粉 適宜、白あん180g

1.いちごを水で洗ってへたを取る

2.あん玉を6個つくり、あんでいちごを包む。

3.耐熱ボウルに、もち粉・砂糖を混ぜ合わせ、水も加えよく混ぜる。

4.ラップをして、 電子レンジで3分加熱。

5.(4)を取り出しなめらかになるまでよく混ぜる。

6.ラップをして、 電子レンジで2分加熱。レンジにより出来上がり時間が違うので、加熱が足りないようならもう一度レンジする。半透明な感じになるまで加熱し、なめらかになるまでよくまぜる。

7.片栗粉をパットに敷き詰め、その上に(6)を全部とりだす。

8.もち生地を6個にわける。

9.片栗粉を手粉にして、まず生地を丸く伸ばし、もちの真中にあん玉をのせて包みます。もち生地を引っ張るような感じでつまんで包み込み完成です。

 

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