Ma3ako's Garden

Lemon Cake レモンケーキ


収穫したレモンを生かしたケーキを焼きました。ホットケーキミックスを使って簡単に手作りできるレシピです。バターをヨーグルトに置き換えてしっとり軽めのケーキに仕上げました。

Lemon Cake レモンケーキ

材料

ホットケーキミックス 200g
三温糖 50g
たまご 2個
レモン 1/2個
ヨーグルト 130㏄
バター30g

(アイシング)
粉砂糖 100g
レモン汁 大さじ1杯

手順

(1)たまごを2個をほぐして湯せんしながら、泡立てる。
(2)泡立ったところに砂糖を入れて白っぽくなるまでよくかき混ぜる。
(3)レンジで30秒チンして溶かしたバターを(2)に入れる。
(4)レモンの皮をおろし金で削ったものとレモン汁を(3)に入れる。
(5)(4)にふるったホットケーキミックスを3度に分けてよく混ぜ合わせる。
(6)オーブンを余熱。250度に温める
(7)5)を焼き型に流し込む。
(8)180度で30分で焼く。
(9)粉砂糖にレモン汁で溶かしてケーキの上にたらして仕上げる。

レモン Lemon

レモン Lemon

レモン Lemon

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