Ma3ako's Garden
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野菜

茄子の育て方

これといった栄養がない野菜のナス煮物、焼ナス、天ぷら、炒め物、漬物など 色々な料理に調理できる夏野菜です。

茄子の花

オクラの育て方

4月に種をまいたオクラの花が咲きました。 発芽地温が、25~30℃ と高めです。 朝に咲いて、夕方つぼむ1日花で、黄色い可憐な花が鑑賞に向きます。

オクラ

おかわかめ(雲南百薬)の育て方

数年前から育てている「おかわかめ」 熱帯地方の多年草のため、 冬になると枯れますが 多年草のため、春になると芽吹いてきます。 日本の暑さに強く、ツル性なので 食べることのできる緑のカーテンとして利用できます。 近年、栄養 …

おかわかめ 雲南百薬

花麦の収穫シーズン

5月は、ムギの収穫時期シーズンです。麦のリース

菜の花 Rape blossoms

畑で、菜の花を栽培しています。 3月になり暖かい日が続いたので満開になりました。 菜の花はアブラナ科の花の総称です。 アブラナ科の植物には、白菜、キャベツ、ブロッコリー、大根、 カブなどがあり、葉と花のバランスがよく出綺 …

ハヤトウリ 隼人瓜 Chayote

ウリを春先に植えておくとどんどん成長して、秋になったころに小さな卵色の花をつけて半月で握りこぶし大の瓜に成長します。 白色のはやとうりと花 さ 味がたんぱくなので、若い実はサラダにしてもOK!漬物や炒め物にスープの具とし …

シソ 青紫蘇 Japanese basil

食用にするアオジソ。花穂のつぼみの開き初めに摘んだものを穂じそといい、薬味としてつかいます。 葉は、スーパーで大葉として販売されています。 栄養価の高い野菜で、カロテン、ビタミンB2、カルシウム、カリウムや鉄分も豊富なの …

ユウガオ Bottle gourd

夕方から、開花して朝にはしぼむ1日花。実は、かんぴょうになります。ひょうたんと同じ仲間で、苦みがないものがかんぴょうの原料になります。 ユウガオ Bottle gourd’s overview 花言葉 「夜」「はかない恋 …

スイートバジル Sweet Basil

スイートバジル Sweet Basil’s overview 花言葉 「好意」「好感」「神聖」「高貴」「良い望み」「強壮」「憎しみ」「何という幸運」 Language of flowers “Fav …

シソ 青紫蘇 Japanese basil

今日から9月。暑い夏はようやく過ぎ去り、庭には秋の生物がやってきました。調べてみると青紋糸蜻蛉の雄のようです。おなかのあたりが空色で、名前の由来だそうです。青紫蘇の葉の先端にとまっているところです。 ヤマトシジミ 青紫蘇 …

クウシンサイ 空芯菜

茎の中心が空洞の野菜。クウシンサイ(空芯菜)。中国の家庭料理で空芯菜炒としてよく食べられます。真夏の葉モノ野菜の少ない時期に重宝する野菜です。4月に種を購入して、植えてみることにしました。別名、エンサイ、エンツァイ、ヨウ …

ブロッコリー Broccoli

霜が降りる0℃以下となった日は、broccoliのつぼみの上にも積もります。朝日に浴びでキラキラしながら霜が溶けていきます。霜にあたった野菜は、糖度が上がって甘くなります。 ブロッコリー Broccoli’s overv …

トマト Tomato

4月に花をつけたトマトがようやく収穫の時期を迎えました。今年のトマトの味はどうかな?ミディタイプのトマト「フルティカ」を育てています。 トマト Tomato’s overview 花言葉 「完成美」「感謝」 Langua …

キュウリ Cucumber

夏野菜のシーズンがやった来ました!ウリ科の植物は、雌花と雄花が咲きます。雌花だけ実がなるので朝の受粉が欠かせません。受粉から1~3日で収穫なので、最盛期には食べられないくらいたくさん採れます。キュウリは全体の90%以上が …

じゃがいも Potato

じゃがいも Potato’s overview 花言葉 「慈愛」「慈善」「情け深い」「恩恵」 Language of flowers “Compassion” “Charity&#82 …

麦 Barley

花麦は、大麦の中でも穂や葉がきれいな系統を選抜して育成したものだそうです。葉も斑入りでアレンジに加えると明るいくなります。 麦の概要 Barley’s overview 花言葉 「清らかな愛情」 Language of …

ブロッコリー Broccoli

花蕾=つぼみを食べる野菜「ブロッコリー」。アブラナ科の黄色い花、菜の花が咲き始めました。花が咲くと、味も落ちておいしくありません。次回秋までブロッコリーはお預けです。 ブロッコリー Broccoli 花言葉 「小さな幸せ …

菜の花 Rape blossoms

菜の花が開花するまえのつぼみは、お浸しにして食べることができる。ハクサイのものが、一番おいしいです。こちらの菜の花は、つぼみを食べてもOK。切り花にしてもOKのハクサイの種で、秋に種をまいたものです。 菜の花  Rape …

ソラマメ 空豆 Broad bean

ソラマメのさやは「空」上向きになります。空に向かっている豆だから「ソラマメ(空豆)」そのまんま!今、花を咲かせて食べる頃は、5〜6月です。まだまだ先なのです。夏の味覚、ビールの友です。 ソラマメ 空豆 Broad bea …

いちご Strawberry

人気のフルーツ「いちご」の花です。受粉すると、花の黄色の部分が膨らんで赤く熟していちごとなります。露地栽培の場合、5月中旬ごろから収穫がはじまります。花が咲いてからまだまだ先の2か月後なのです。 いちご Strawber …

ブロッコリー Broccoli

ブロッコリーはつぼみを食べる花蕾野菜です。花は、黄色い菜の花です。花はこちら ビタミンB、ビタミンC、カロテンや鉄分を豊富に含む栄養豊富な野菜です。こちらのつぼみを収穫しても、脇から小さなつぼみが次々と出てくるので、春ま …

ベビーリーフ  Leaf Lettuce

巻かないタイプのレタスをリーフレタスと呼んだり、お店ではベビーリーフで販売されています。色々なレタスの種をミックスした種が売っているので、秋に種をまき育てます。冬の間は、霜よけとして不織布をかぶせて栽培します。 Q. ベ …

カブ 蕪 スズナ Turnip

  スズナとは、春の七草の一種でカブのことをいいます。夏の終わりに種をまき秋から冬にかけて収穫します。春になると菜の花で、黄色の花を咲かせます。11月くらいから収穫できます。冬になるにつれてどんどん充実しておお …

ベビーリーフ  Leaf Lettuce

水耕栽培で、工場で作られたベビーリーフがスーパーで売られています。外気と触れないので虫がつくこともなく、洗わずとも食べれるようです。レタスの小さいころを収穫して食べるとふわふわ柔らかくサラダでおいしく食べることができます …

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2013年設立「雅子の庭」

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元肥として使っています





ナメクジの駆除に





追肥には液体肥料




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庭の管理人

image  ガーデニングを始めて9年目。今年も、春のガーデニングシーズンがやってきました。春夏の開花を想像しながら、種をまき、草花の苗を植え付けたり、成長記録を写真撮影したりと、とても忙しくしています。時々庭で採れた野菜や果物で料理をした記録も掲載しますので見に来てください。不定期でメルマガを発信しています。ガーデニングのコツに加え、イベントのお知らせもありますので、登録もよろしくお願いします。

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